ゼラチンを水にふやかしておく。
牛乳、生クリーム、砂糖を火をかけ、沸騰しないように砂糖を溶かす。

火を止めて、ゼラチンを入れ、ゆっくり完全に溶かす。

容器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫へ入れる。
2時間ほど冷やして、固まったら完成。