◉糸蒟蒻のオイスターソース焼きそば◉

◉糸蒟蒻のオイスターソース焼きそば◉-レシピのメイン写真

◉糸蒟蒻のオイスターソース焼きそば◉

ちゅんまっち @chunmacchi

グルテンフリー。蒟蒻の臭みもなく水っぽくならず、中華屋さんの味。しっかりした味付けで食べ応えもあり無理せずカロリーダウン
このレシピの生い立ち
夜遅くに帰ってくる旦那様の為のご飯。カロリーを抑えつつ、男性でも満足できる味付けに。

グルテンフリー。蒟蒻の臭みもなく水っぽくならず、中華屋さんの味。しっかりした味付けで食べ応えもあり無理せずカロリーダウン
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ちゅんまっち @chunmacchi

グルテンフリー。蒟蒻の臭みもなく水っぽくならず、中華屋さんの味。しっかりした味付けで食べ応えもあり無理せずカロリーダウン
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夜遅くに帰ってくる旦那様の為のご飯。カロリーを抑えつつ、男性でも満足できる味付けに。

グルテンフリー。蒟蒻の臭みもなく水っぽくならず、中華屋さんの味。しっかりした味付けで食べ応えもあり無理せずカロリーダウン
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材料

2人前

糸蒟蒻 1袋
豚肉薄切り 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1束
胡麻油大匙1
ソース
オイスターソース大匙2
酒大匙1
中華顆粒だし小匙1
チューブ生姜 2㎝

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作り方

1
●蒟蒻はよく水で洗い食べやすい長さに切る。
●ソースは全て合わせておく。
2
フライパンを熱し、油をひかずに糸蒟蒻を炒める。ジュージューという音からキュッキュッという音に変わるまでしっかりと炒める。
3
糸蒟蒻の水分がなくなったら胡麻油を入れ、豚肉→玉ねぎ→ニラの順に炒めていく。
4
合わせておいたソースを加えよく混ぜたら出来上がり。
5
→

コツ・ポイント

蒟蒻の水分をよく飛ばすことで、味の馴染みがよくなります。お好みでモヤシや椎茸、人参など加えてみて下さい。

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ちゅんまっち @chunmacchi

2016/10/05 10:59に公開

料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

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このレシピのキーワード

焼きそばニラ酒糸こんにゃく豚薄切り肉玉ねぎ

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