パン生地の材料をHBに入れ、パン生地コーススタート
※ドライイーストは所定の位置に入れてください

カスタードクリーム粉末に冷たい牛乳を入れ、泡立て器でまぜて、カスタードクリーム完成。冷蔵庫で保管

パン生地コースが終了したら、そのまま５分放置。

３を取りだし、かるーくガスをぬき、八等分してベンチタイム15分。乾燥しないように濡れふきんをかける。

ベンチが終わったら、生地を長方形にのばし、真ん中辺りにカスタードクリームをぬり、レーズンを多目におく。

５を三折りにし、あわせ目をつまんで裏返し、なじませる。

６に、2本スケッパーで切り目を入れ、くるくるねじってまるめる。

オーブン発酵、40℃35分。

オーブンを200℃に余熱している間に、刷毛で卵液をぬり、上からグラニュー糖をかける。

あれば、シュガーフレークを手で荒く砕きかける。

余熱がおわったら、180℃に下げて15分やく。※オーブンのくせをみて、焼き時間調整してください。