作り方
- 1
きのこはグリルかフライパンで焼いておく。
- 2
ささみに塩胡椒をし、下味をまぶす。
- 3
バターを入れてフライパンを熱し、ささ身と玉ねぎに火を入れる。
- 4
ささみの表面をきつね色に焼き、ささみのみ取り出す。
- 5
フライパンに残った玉ねぎと一緒に生クリームに火を入れる。
- 6
カレールーを入れて、塩コショウで味を整えて煮る。
- 7
ささみ、きのこを盛り付けてソースをかけ、パセリをのせる。
コツ・ポイント
ささ身と野菜を合わせて炒めたが、ささみを焼いて盛り付け、きのこのソースを横にあしらうのがベスト。（全部混ぜ合わせると何がメインだかわからなくなり、ただのソースのようになる。）
余ったらパスタのソースにもOK。
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