☆は合わせて数回ふるいます。

落ちてくる粉の色が均一になるまで。
最後はボウルにふるいます。
塩、甜菜糖を混ぜ合わせて

混ぜ合わせた★を加えてひとまとまりにします。
ラップに包みしばらく休ませます。

打ち粉をした台に出し、麺棒で伸ばします。

1cm厚くらい

5号のセルクルで抜きます。

真ん中を1号セルクルで抜きます。

打ち粉をはたいて熱した油で揚げていきます。
残った周りの生地はまとめ直して丸め、揚げます。

浮いてきて、少しぷっくり膨らんだら出来上がり。

取り出して油を切ります。

うちはこのまま食べますが、お好みで周りに粉糖をまぶしたり溶かしたチョコレートをかけて。

残った生地はうちの子が丸めました。