【準備1】オーブンは180℃で予熱。
カップの内側にグラシン紙、クッキングペーパーなどを敷く。

【準備2】□バター、卵は室温に。
○小麦粉+ベーキングパウダーをよくふるっておく。
△牛乳+ヨーグルトをあわせておく。

【バター+砂糖】□バターをクリーム状になるまで練る。
□砂糖を2〜3度に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。

【+卵+牛乳液】□解きほぐした卵を3に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
△牛乳+ヨーグルト液を加え、サッと混ぜ合わせる。

【+粉類】○ふるっておいた粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでサックリ合わせる。生地完成。

【+ジャムなど】5の生地をティーカップ×2にそれぞれ半量くらいまで入れ、お好みのジャムやペーストを加える。

【+ナッツなど】残りの生地をカップに入れ軽く6のジャム類に混ぜ込む。好きなナッツ類を生地に半ば埋めるようにトッピング。

【焼く】180℃のオーブンで25〜30分じっくり焼く。表面が焦げそうなら途中からホイルをかぶせる。

【完成】竹串に生地が付かなくなったらOK。カップのままスプーンを添えてソーサーでサーブすると可愛い。火傷注意。