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揚げだし高野豆腐の照り焼わさび
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揚げだし高野豆腐の照り焼わさび-レシピのメイン写真

揚げだし高野豆腐の照り焼わさび

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ちょっとわさびをのせておつまみ風に（＾ー＾*）甘辛の味付けでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
揚げだし高野豆腐をお弁当に入れるために汁気をなくしてみました。

ちょっとわさびをのせておつまみ風に（＾ー＾*）甘辛の味付けでご飯が進みます♪
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揚げだし高野豆腐をお弁当に入れるために汁気をなくしてみました。

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揚げだし高野豆腐の照り焼わさび

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ちょっとわさびをのせておつまみ風に（＾ー＾*）甘辛の味付けでご飯が進みます♪
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揚げだし高野豆腐をお弁当に入れるために汁気をなくしてみました。

ちょっとわさびをのせておつまみ風に（＾ー＾*）甘辛の味付けでご飯が進みます♪
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揚げだし高野豆腐をお弁当に入れるために汁気をなくしてみました。

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材料

４人分
  • 高野豆腐 ８個
  • Ａ：酒・みりん・しょうゆ・砂糖 各大さじ１
  • Ａ：水 １００cc
  • Ａ：顆粒だしの素 小さじ２／１
  • 片栗粉 大さじ３
  • わさび 適量
  • のり 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をお湯で２０分位つけてもどし、水の中で押し洗いして水気を絞り、半分に切る。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と高野豆腐を入れてよくふり、全体に満遍なく片栗粉をまぶす。１８０℃の油で表面がカリッとするまで揚げる。

  3. 3

    フライパンにＡの煮汁を加え、少しとろみがついたら揚げた高野豆腐を加えて全体に調味料をなじませる。

  4. 4

    器に盛り、わさびを少しのせて、のりをちぎって散らしたら出来上がり～！

コツ・ポイント

高野豆腐を水の中で押し洗いして臭みを取ること。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2008/12/08 14:05に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

揚げだし 照り焼き 海苔 片栗粉 高野豆腐 酒 わさび

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