本日のおにぎらず「塩昆布カリカリチーズ」
偏食王子のお母さん @cook_40130635
チンでチーズをカリカリにし傷みにくくしました(科学的根拠はありません。おにぎらずの具は塩昆布とチーズ、青菜と鮭二種類。
このレシピの生い立ち
チーズが傷みやすい食材だけど、なんとかしてお弁当に使いたかったから。
本日のおにぎらず「塩昆布カリカリチーズ」
チンでチーズをカリカリにし傷みにくくしました(科学的根拠はありません。おにぎらずの具は塩昆布とチーズ、青菜と鮭二種類。
このレシピの生い立ち
チーズが傷みやすい食材だけど、なんとかしてお弁当に使いたかったから。
作り方
- 1
[塩昆布&チーズ]スライスチーズをクッキングシートに乗せ１分半(様子を見て調整)チン。カリカリになるまでチン。
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- 2
ご飯をあらかじめ平たい皿に取り、余計な蒸気を逃がしておく。
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- 3
ラップの上に海苔を乗せ、味が付いていない海苔には塩を振っておく。
- 4
海苔の上にご飯を半分敷き、さらにその上に具を乗せる。(※画像は玉子バージョン)
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- 5
さらにその上にご飯を乗せる。(※画像は玉子鮭)◆夏場は傷むのを防ぐため、ご飯と具だけをまとめて冷めてから海苔をつけると○
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- 6
海苔４辺をたたむ。
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- 7
なるべくきつく海苔をたたみ、ラップで包み込む。海苔がなじむまで、５分～10分置く。
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- 8
馴染んだら、包丁を濡らしたキッチンペーパーで拭いてから半分に切って完成。
- 9
[菜めし鮭] 菜めしの素と鮭フレークをご飯に混ぜておく。
あとは塩昆布&チーズと同じ作り方です。 -
コツ・ポイント
あらかじめご飯の蒸気を逃がしておくことと、海苔の巻き付けかたをきつめにすることです。
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