簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根
OMAN☆キッチン @cook_40095855
簡単にとろける牛スジと旨みを吸ったシミシミ大根が！
お酒のあてにも最高♡ご飯も進みます！
旦那の機嫌がよくなるメニュー♪
このレシピの生い立ち
おでんで好きな具って、牛スジと大根！
その2つをお腹いっぱい食べてもらいたくて♡
とろける牛スジとしゅんだ大根！最高♡
簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根
簡単にとろける牛スジと旨みを吸ったシミシミ大根が！
お酒のあてにも最高♡ご飯も進みます！
旦那の機嫌がよくなるメニュー♪
このレシピの生い立ち
おでんで好きな具って、牛スジと大根！
その2つをお腹いっぱい食べてもらいたくて♡
とろける牛スジとしゅんだ大根！最高♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を分厚く3cm幅に切る！
隠し包丁を十字にいれてレンジ500wで4分チンして下茹！
時短♪時短♪ -
- 2
牛スジの代わりにアキレスを使用☆
うちではこんなのを使うよ！
アキレスの方が牛スジよりとろけるよ
-
- 3
アキレスを下茹！
鍋にたっぷりの水を入れて圧力鍋なら加圧10分！
普通の鍋なら弱火で1時間！ - 4
下茹が終わったらゆで汁を捨て鍋を洗い、アキレスの表面についた灰汁を水で洗い流します！
これで準備OK！
-
- 5
鍋に〇の、みりんと酒を入れアルコール分を飛ばし1度煮切る
- 6
そこに●とアキレス、大根アルミホイルで落し蓋をして
弱火で30分コトコト煮るよ！ - 7
火を止めて1時間〜放置☆
冷めるほど味がグングン染み込むよ！食べる直前に温めて♡
しゅんだ大根にとろけるアキレス☆ -
- 8
★余った汁は
炊き込みご飯、角煮、半熟煮玉子にしても美味♡ - 9
H28.10/10 人気検索トップ10入り☆ やったね♪
-
コツ・ポイント
味が薄ければお好みの濃さまで煮詰めてね！
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