さつまいもクッキー
イノム～ @cook_40051462
さつまいもの季節になると作りたくなるクッキーです
覚書として
このレシピの生い立ち
秋になるたびに作りたかったクッキーです
自然な味になるように甘さは控えめです
食欲の秋の子供のおやつに覚書です
さつまいもクッキー
さつまいもの季節になると作りたくなるクッキーです
覚書として
このレシピの生い立ち
秋になるたびに作りたかったクッキーです
自然な味になるように甘さは控えめです
食欲の秋の子供のおやつに覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を入れてホイッパーで混ぜ卵を2,3回に分けて加え塩を入れる
-
- 2
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるったものを1に入れゴムベラで合わせる
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- 3
2の生地を150ｇと50ｇに分けて150ｇの生地に茹でて4つぶしたさつまいもを加え混ぜラップで丸太状に包み冷凍する
-
- 4
50ｇの生地に紫いもパウダーを入れて着色しラップに包んで厚さ0.5㎜ぐらいにして冷蔵庫で休ませる
-
- 5
ラップを外し3を4で包み少し冷蔵庫で休ませる
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- 6
5をカットして黒ごまをつける
-
- 7
余熱したオーブンで160℃で12分ぐらい焼く
コツ・ポイント
さつまいもは裏ごししてもいいですが今回はさつまいもの存在感を出すために粗くつぶしました
紫いもパウダーは好みの色になるよう加減してください
つくれぽ
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