高野豆腐と厚揚げの煮物
優しい味の煮物です。
アツアツでも、冷めてもおいしい!
このレシピの生い立ち
食感の違う豆腐を一緒に煮たら…?と思って。
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食感の違う豆腐を一緒に煮たら…?と思って。
高野豆腐は水で戻し、絞って半分に切ります。厚揚げは湯抜きし高野豆腐と同じくらいの大きさに切ります。
えのきだけは石づきをとりほぐしておきます。
鍋に★を煮立て、高野豆腐と厚揚げをいれ蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
最後にえのきだけを入れ、火が通ったら出来上がりです。
えのきだけは最後に入れたほうがクタクタになりすぎません。甘めの煮物なので、お弁当に入れてもおいしいと思います。
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