水で戻し良く水分を切った高野豆腐・玉ねぎは適当な大きさに切り、塩・胡椒以外の材料をＦＰに入れ撹拌する。

ＦＰ撹拌後、塩・胡椒で味を調え、オイル（分量外小さじ1位）を塗った型に1を入れ、180度のオーブンで40分程焼く。

焼き上がりは、ふっくら膨らんで柔らかめ。粗熱が取れたら型から外し、お好みの厚さにカットして完成。

ソース作り。材料を耐熱容器に入れ良く混ぜ、600Wレンジで1分程加熱したら出来上がり。