材料は基本的に角切り。硬めのものは小さく、軟らかいものは大きめに。ニンジンは小さめ、じゃがいも、大根はやや大きめ。

鍋に湯を沸かし、ニンジン、玉ネギ、大根、じゃがいもを入れ、クローブ、ローリエを加え、アクを取り、5分位煮込む。

ウインナー、ピーマンを加え、残りの調味料で味付け。更に5分煮込み、最後に湯むきしたミニトマトを入れる。

トマトが温まったら、パセリを散らして出来上がり。