刺身はなるべく薄く切り、器に盛る。

玉ねぎ・ビーマン・赤パプリカは粗みじん切りにする。
山わさびはすりおろしておく。

小さい器に●の調味料を入れて混ぜ合わせ、とろ～っとしたら2を加えてさっと混ぜる。

1のお刺身にかけて出来上がり。

今回使ったオリーブオイル。ＤＨＣのものです。やはりいいオリーブオイルのほうが美味しく仕上がるようです。