みかんのお酢DE玉ねぎと人参のマリネ

Name: みかんのお酢DE玉ねぎと人参のマリネ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 250g（正味）; 人参 50g（正味）; ●みかんのお酢 大さじ２; ●穀物酢 大さじ2; ●塩 ２つまみ程度; ●オリーブオイル 小さじ２; ●ブラックペッパー 少々

marriott @cook_40056257

みかんのお酢でさっぱりマリネが出来ました♪
お肉などの付け合わせにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
みかんのお酢を購入したのでレシピを考えてみました。
みかんの爽やかな甘さがマリネに合うのでは！？と思いレシピ作成してみました。

みかんのお酢DE玉ねぎと人参のマリネ

marriott @cook_40056257

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材料

３～４人分

玉ねぎ 250g（正味）
人参 50g（正味）
●みかんのお酢大さじ２
●穀物酢大さじ2
●塩２つまみ程度
●オリーブオイル小さじ２
●ブラックペッパー少々

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作り方

1
「みかんのお酢」は、koko'oショッピングさんの温州みかんを使用。
（第一回「日本全国物産展」(東京)に出品中）
2

玉ねぎは薄くスライスし、水が入ったボウルに入れ2～3回水を変えた後30分ほど水に浸けておく。
3

人参は4㎝ほどの長さの千切りにする。
●の材料を合わせておく。
4

２をしっかり絞り3と一緒にボウルに入れよく混ぜ、冷蔵庫で数時間ねかせておく。
5

４を器に盛って出来上がり。
翌日の方が味がしっかり滲みて美味しいです。

コツ・ポイント

＊玉ねぎの水きりは、しっかり絞って下さい。
＊塩・ブラックペッパーは、お好みの分量で
　どうぞ。

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2015/05/08 13:33に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

このレシピのキーワード

マリネみかんにんじん玉ねぎ

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