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里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。
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里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。-レシピのメイン写真

里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

里芋がねっとりご飯に絡んで美味~(^з^)
このレシピの生い立ち
混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい~♪

里芋がねっとりご飯に絡んで美味~(^з^)
このレシピの生い立ち
混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい~♪

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里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

里芋がねっとりご飯に絡んで美味~(^з^)
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混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい~♪

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材料

3合分
  • 米 3合分
  • 冷凍里芋 10個~12個位
  • ごぼう 2/1本
  • 豚肉 100g
  • こんにゃく 2/1枚
  • 水 300cc
  • 酒・みりん・砂糖 各大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 顆粒だしの素 小さじ2
  • 塩 小さじ2/1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを抜き水気をきる。豚肉は1cm幅に切る。こんにゃくは3㎝位の千切りにする。

  2. 2

    Aを煮立たせて1の材料と里芋を入れて中火で煮る。煮立ったらアクを取り、落し蓋をして25分位煮る。米は普通の水加減で炊く。

  3. 3

    煮汁が3/1位になったら火を止め、里芋を木へらでざくざく半分にしてざっと混ぜてそのまま冷ます。

  4. 4

    炊き上がったご飯に3の具を混ぜ込んで頂きます♪

コツ・ポイント

混ぜ込む時に里芋をつぶさないように混ぜる。具はかなりしっかり味なので、味を見ながら具の量は調節する。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2008/11/28 06:37に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

ご飯 豚肉 ごぼう こんにゃく 酒 米

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