里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。
里芋がねっとりご飯に絡んで美味~(^з^)
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混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい~♪
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混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい~♪
ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを抜き水気をきる。豚肉は1cm幅に切る。こんにゃくは3㎝位の千切りにする。
Aを煮立たせて1の材料と里芋を入れて中火で煮る。煮立ったらアクを取り、落し蓋をして25分位煮る。米は普通の水加減で炊く。
煮汁が3/1位になったら火を止め、里芋を木へらでざくざく半分にしてざっと混ぜてそのまま冷ます。
炊き上がったご飯に3の具を混ぜ込んで頂きます♪
混ぜ込む時に里芋をつぶさないように混ぜる。具はかなりしっかり味なので、味を見ながら具の量は調節する。
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