作り方
- 1
大葉をみじん切りにして挽肉と☆印の調味料をよく混ぜる。粘りが出るまで混ぜます。
- 2
丸く整形したら、フライパンにごま油をしき、ゆっくり焼く。焼き目がついたら、お酒を一振りしてフライパンで蓋をして蒸し焼き。
- 3
その間に、別の鍋にめんつゆと砂糖を煮て片栗粉でとろみをつけます。
- 4
蒸し焼きにした団子に、③のあんを全体に絡めて、串をさして、皿に盛り、卵黄も添えたら完成
コツ・ポイント
あんは濃いめに作ってください。お酒もご飯も進みます★
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