▲鰻タレの牛レバー焼き

Name: ▲鰻タレの牛レバー焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛レバー 適量; ★鰻タレ 目分量; ★胡麻油 少々; ★ニンニク 少々; ☆ゴマ 少々

ゆきんこゆっぺ @cook_40120661

ほのかな甘味があって臭みもなく旨い♪
このレシピの生い立ち
たまぁに自家製タレで焼いて食してます・・・が・・・タレ作りさえ面倒だなって思った時、たまたま鰻のタレがあったので試してみたら、意外と美味しかった。

▲鰻タレの牛レバー焼き

ゆきんこゆっぺ @cook_40120661

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材料

牛レバー適量
★鰻タレ目分量
★胡麻油少々
★ニンニク少々
☆ゴマ少々

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作り方

1

牛レバーは血ぬき。牛乳で浸してキッチンペーパーで拭き取る方法と
2

もしくは水で洗って熱湯をかけて水で冷やしてキッチンペーパーで拭き取る方法があります。
3

後はボウルにレバーを入れて★で混ぜ合わせフライパンで焼くだけ。油は不要。
4

最後に☆ゴマ。

コツ・ポイント

栄養素が高いので水、牛乳に浸す時は、あまり時間を置かない事。焼く時は鰻のタレには甘味があるので、焦げ付かないように注意。

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つくれぽ

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ゆきんこゆっぺ @cook_40120661

2017/02/09 15:51に公開

簡単レシピ、節約レシピが殆どです。定番も有。料理好きです。料理上手と言われます。・・が・・私としてはザクッと手際よく、飾りっけなしの男料理に近いかなっ♦以前は自分のHPで150品以上⤴公開してました(レンタル側が閉鎖で、なくなった。ｸﾞｽﾝ)味付けは目分量です。薄さ濃さの味付け、人それぞれ好みも違うしね。※仕事で忙しくなり、あまり更新もできなくなりましたがマイペースで➿

このレシピのキーワード

うなぎにんにくゴマ牛レバー

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