HBにバター以外を入れて、ドライイーストは所定の位置へ。生地作りスタート。５分程したらバターを投入。
　

一次発酵まで終わったらケースから取り出し、軽くガス抜きをして一つに丸めておしりを閉じて濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分

もう一度ガス抜きをして、長方形に生地を伸ばし、奥１cm程残して、ピーナツバターを全面に塗りグラノーラも全面に散りばめる。

手前からきつめに巻いて、巻き終わりをしっかり閉じる。

スケッパー等で８等分に切り、切れ目を上にしてアルミに載せる。

オーブンを１９０ｃで余熱開始。その間に牛乳（分量外）をハケでぬり、天盤をオーブンの上に載せて発酵を続ける。