捨てられない鶏皮さん。
たかよさん @cook_40064637
カロリーが高そうな鶏皮は、
少しずつ使うことにしました。
油を使う料理の時、油の代わりに鶏皮を。
ちょっとエコ。
このレシピの生い立ち
捨てるには なんとなくもったいないと思ったので、使うことにしました。
捨てられない鶏皮さん。
カロリーが高そうな鶏皮は、
少しずつ使うことにしました。
油を使う料理の時、油の代わりに鶏皮を。
ちょっとエコ。
このレシピの生い立ち
捨てるには なんとなくもったいないと思ったので、使うことにしました。
作り方
- 1
鶏の皮を身からはがす。
- 2
平らにして、ラップで包む。
- 3
冷凍する。
- 4
凍ったら、切りやすくするために、半解凍する。
小さい千切りにする。 - 5
袋に入れて冷凍保存。
- 6
☆使い方。☆
熱したフライパンに冷凍の鶏皮をそのまま投入。
溶けていくにつれ、油もジュワーっと出てきます。
コツ・ポイント
炒め物に使ってください。
野菜炒め、きんぴら、カレーやパスタの具を炒めるときに使ってます。
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