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高菜漬けと油揚げの冷奴
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高菜漬けと油揚げの冷奴-レシピのメイン写真

高菜漬けと油揚げの冷奴

水雨,
水雨, @cook_40103186

炒めた具が香ばしい冷奴♪
このレシピの生い立ち
油揚げを使ってみたかったので…

炒めた具が香ばしい冷奴♪
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高菜漬けと油揚げの冷奴

水雨,
水雨, @cook_40103186

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材料

1人分
  • 絹ごし豆腐 1パック(150g)
  • 油揚げ 8g
  • 牡蠣だし醤油 少々+小さじ1
  • 高菜漬け 10g
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。

  2. 2

    油揚げを3cm×0.5cmくらいの大きさに短冊切りする。

  3. 3

    熱したフライパンで油揚げをそのまま中火で炒め、焼き色が付いてきたら牡蠣醤油を数滴垂らして混ぜる。

  4. 4

    【3】に高菜漬けを加えてさらに炒め、馴染んだら火を止める。

  5. 5

    器に豆腐をのせ、牡蠣醤油小さじ1をかけて【4】をのせる。
    完成✩

コツ・ポイント

油揚げの油分で炒めるので、油抜きはしなくて大丈夫です。

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水雨,
水雨, @cook_40103186
2016/10/03 07:27に公開
自分のための覚書として利用しています。材料は使う順に並べて書いています。
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このレシピのキーワード

冷奴 高菜漬 絹ごし豆腐 油揚げ

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