作り方
- 1
とうがらしに縦に切れ目を入れて、種を取ります。
- 2
水で洗って2〜3cmに切ります。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、とうがらしを炒めます。（とうがらしの匂いがするまで）
- 4
ほんだしと砂糖を入れ、炒めます。
- 5
しょうゆを入れ、少し煮詰めます。
- 6
かつおぶしを入れ、焦がさないようにしながら、水分を飛ばします。
コツ・ポイント
今回はある分だけ少量でしたが、普段は2袋くらいして作り置きのおかずにしています。炒めるとかさが減るので、気に入っていただけたら、たくさん作られるのをオススメします。
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