とうがらしの炒め煮
とうがらしの辛さがないので、お子様でもパクパク食べられると思います☆
このレシピの生い立ち
父が好きで、母がよく作っていました。
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父が好きで、母がよく作っていました。
とうがらしに縦に切れ目を入れて、種を取ります。
水で洗って2〜3cmに切ります。
フライパンに油を入れて熱し、とうがらしを炒めます。(とうがらしの匂いがするまで)
ほんだしと砂糖を入れ、炒めます。
しょうゆを入れ、少し煮詰めます。
かつおぶしを入れ、焦がさないようにしながら、水分を飛ばします。
今回はある分だけ少量でしたが、普段は2袋くらいして作り置きのおかずにしています。炒めるとかさが減るので、気に入っていただけたら、たくさん作られるのをオススメします。
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