梅ジャム

よっちまみー
よっちまみー @cook_40131992

小さな子どもも大好き!30分ほどで出来る簡単おいしい梅ジャム
このレシピの生い立ち
就職したてのころ、先輩職員に教えてもらい、ここ数年、毎年梅ジャム作りは私の当番のようになりました。簡単なので、すぐ覚えられます。

梅ジャム

小さな子どもも大好き!30分ほどで出来る簡単おいしい梅ジャム
このレシピの生い立ち
就職したてのころ、先輩職員に教えてもらい、ここ数年、毎年梅ジャム作りは私の当番のようになりました。簡単なので、すぐ覚えられます。

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材料

  1. (黄色く熟してきたもの) 1kg
  2. 砂糖 700g~1kg

作り方

  1. 1

    梅を水で洗い、ヘタを爪楊枝で取る。

  2. 2

    鍋に梅を入れ、ひたひたの水でゆで、一度ゆでこぼす。

  3. 3

    もう一度、梅がやわらかくなるまでゆでる。

  4. 4

    水を切り、梅をつぶして砂糖を入れて、焦げないように煮詰める。

コツ・ポイント

4の時に、種を取ると、果肉が混ざったジャムができます。濾すと滑らかなジャムになります。
上記の量で、写真のビン2つ分くらいできました!!

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よっちまみー
よっちまみー @cook_40131992
に公開
はじめまして、よっちまみーです。仕事をしているので、家事と育児に追われる毎日です。かなりクックパッドのレシピを参考にさせていただいてます。お菓子作りにも、最近目覚めました。皆さんのように、マイレシピが紹介できるようになれるといいなぁ。。よろしくお願いします。
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