ボールに小麦粉、卵黄、砂糖、バターを混ぜタルト生地を作ります。

生地を冷蔵庫に30分休ませた後、型に型に伸ばします。

次に、スフレ生地です。卵、砂糖、生クリーム、クリームチーズ、レモン、小麦粉の順にミックスしていきます。

タルト生地にスフレ生地を流し入れ。オーブン180度35〜40分で焼きます。

冷ました後に生クリームでデコします。写真は、苺やﾐﾝﾄﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのデコです。