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手作りマヨネーズ (オリーブオイル)
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手作りマヨネーズ (オリーブオイル)-レシピのメイン写真

手作りマヨネーズ (オリーブオイル)

ダイエット食事
ダイエット食事 @cook_40095977

味はコク深く肉や魚料理によく合うオリーブオイル。レシピブログをみてください!糖質0.20g以下。FBいいね!
このレシピの生い立ち
レシピhttp://dietshokuji.com/olive-oil-mayo/
レシピ動画www.facebook.com/dietshokuji/videos/vb.1027342104039818/1096342170473144/

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材料

大さじ21
  • 基本材料
  • 黄身 2個
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗びき黒胡椒 小さじ1/2
  • オリーブオイルマヨネーズの場合
  • オリーブオイル(エキストラライト) 1カップ
  • アボカドオイルマヨネーズの場合
  • アボカドオイル 1カップ
  • アボカド・オリーブオイルマヨネーズの場合
  • アボカドオイル 1/2カップ
  • オリーブオイル(エキストラライト) 1/2カップ
  • アボカド・ココナッツオイルの場合
  • アボカドオイル 2/3カップ
  • ココナッツオイル 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにマヨネーズの基本材料を入れて10秒混ぜる。

  2. 2

    オイル大さじ1ずつを注いで攪拌する。オイルを全て注ぐまでにこの作業を繰り返す

  3. 3

    マヨネーズは攪拌をしながら乳化させて硬くする。

  4. 4

    マヨネーズをタッパーに入れ、冷蔵庫デイ週間保存可能。

コツ・ポイント

マヨネーズが苦すぎになるので、エキストラバージンオリーブオイルを使えません。

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ダイエット食事
ダイエット食事 @cook_40095977
2016/10/02 07:19に公開
私はグルテンフリー、砂糖不使用、低炭水化物、低カロリーのレシピを紹介しています!ブログを是非みてください!全てのレシピはここにあります:www.dietshokuji.com
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アボカド 卵黄

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