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ひじきと豆腐の炒め煮
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ひじきと豆腐の炒め煮-レシピのメイン写真

ひじきと豆腐の炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

海草いっぱい食べたい…混ぜてお結びにも♪
このレシピの生い立ち
最近毎日、海草類を取るように心がけております。
もずくが最近続きましたので、今日は　ひじきにいたしました。♥

海草いっぱい食べたい…混ぜてお結びにも♪
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最近毎日、海草類を取るように心がけております。
もずくが最近続きましたので、今日は　ひじきにいたしました。♥

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ひじきと豆腐の炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

海草いっぱい食べたい…混ぜてお結びにも♪
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最近毎日、海草類を取るように心がけております。
もずくが最近続きましたので、今日は　ひじきにいたしました。♥

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もずくが最近続きましたので、今日は　ひじきにいたしました。♥

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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 14ｇ
  • 木綿豆腐 400ｇ
  • 春ニンジン(細切り) 75ｇ
  • ごま油 大さじ1
  • ◎水 100ml
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖(三温糖) 大さじ1+1/2
  • ◎白だし(化学調味料不使用) 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) 小さじ1
  • ◎鷹の爪(輪切り) 約1本
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はレンジ600wで加熱をして水分を少し抜く。(a)
    ひじきは水で戻しておく。(b)

  2. 2

    ごま油をひいて(a)を手でほぐしながら入れて炒め、(b)を加えて炒める。

    • ひじきと豆腐の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ニンジンも加え、油が全体的に回ったら◎を入れて味付けをする。

    • ひじきと豆腐の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    豆腐とひじきに、味が入れば出来上がり。

    • ひじきと豆腐の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

水分が豆腐にあるので、一旦レンジで水分を抜く。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/04/13 15:50に公開
頂いたつくれぽ…2417件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ！
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひじき にんじん 酒 もめん豆腐 トウガラシ

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