フライパンに豚挽き肉を塩コショウ、☆のたまねぎを加え炒める。さらに、みじん切りにしたたまねぎも加え炒め合わせ荒熱を取る。

じゃがいも、かぼちゃはそれぞれ柔らかくなるまで茹で、茹で上がったらさらに火を通し、水分を飛ばし、それぞれすりつぶす。

１を、じゃがいも、かぼちゃそれぞれボウルに半分ずつ混ぜ、タネを作る。荒熱をシッカリ取る。荒熱が取れたら、俵型に成形する。

天ぷら粉と水(適量)を混ぜる。成形したタネをくぐらせ、パン粉をつけていく。