＊ピザ用チーズ＊究極の！？保存方法

yoco152
yoco152 @cook_40051182

量が多くても、おいしく使い切る保存方法です！　コストコの大量チーズ対応♬　※カビないコツ①②あり

このレシピの生い立ち
テレビで見たのか人から聞いたのか覚えていませんが、
その後、自分なりにアレンジしてもう何年も実践している方法です（＾−＾）

＊ピザ用チーズ＊究極の！？保存方法

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その後、自分なりにアレンジしてもう何年も実践している方法です（＾−＾）
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材料

  1. ピザ用チーズ 保存する分
  2. ジッパー付の袋 必要なだけ

作り方

  1. 1

    写真はコストコで買えるモッツァレラチーズです。
    他のメーカーや
    少量のピザ用チーズでも同じです。

  2. 2

    ジッパー付の袋に使いやすい量に小分け。
    押しつぶさないように袋の空気を抜きます。
    すぐに使わない袋は冷凍保存。

  3. 3

    使う時は冷蔵庫で
    解凍。１度ほぐしてから空気を抜く。

    使ったら、必ず！
    『袋の空気を抜く』
    だけです＾＾

  4. 4

    コストコのFrigoは453ｇが２袋に分かれてジッパー付きなので便利♬
    味噌の保存方法は
    （ID:18653366）

コツ・ポイント

①袋の空気を抜く　②チーズを取りだす時は清潔な手か清潔な器具で取り出す

※空気を抜いて冷凍するので冷凍焼けを防ぎます。
冷凍焼けはチーズの水分が蒸発しておいしさを損なうそうです。

冷凍で１・２か月、冷蔵で１・２週間は良い状態で保存可能
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みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。
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