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ピクルス-レシピのメイン写真

ピクルス

まなななま
まなななま @cook_40099643

あっさりなピクルスに鷹の爪入りなのでピリッとあと引く味になってます。
1日目から食べれます!
2日目はさらに染み渡ります。
熱湯にくぐらすことで殺菌効果&染み込みやすくなりますがどちらでもオッケーです!
ジップロックにいれてそのまま放置なので楽ちんです。

あっさりなピクルスに鷹の爪入りなのでピリッとあと引く味になってます。
1日目から食べれます!
2日目はさらに染み渡ります。
熱湯にくぐらすことで殺菌効果&染み込みやすくなりますがどちらでもオッケーです!
ジップロックにいれてそのまま放置なので楽ちんです。

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まなななま
まなななま @cook_40099643

あっさりなピクルスに鷹の爪入りなのでピリッとあと引く味になってます。
1日目から食べれます!
2日目はさらに染み渡ります。
熱湯にくぐらすことで殺菌効果&染み込みやすくなりますがどちらでもオッケーです!
ジップロックにいれてそのまま放置なので楽ちんです。

あっさりなピクルスに鷹の爪入りなのでピリッとあと引く味になってます。
1日目から食べれます!
2日目はさらに染み渡ります。
熱湯にくぐらすことで殺菌効果&染み込みやすくなりますがどちらでもオッケーです!
ジップロックにいれてそのまま放置なので楽ちんです。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • 大根 10cm
  • にんじん 1/2本
  • 鷹の爪(乾燥) 1本
  • ★お酢 100cc
  • ★水 150cc
  • ★黒胡椒(粒) 少々
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうり、大根、にんじんをスティック状に切る。

  2. 2

    鍋に★をいれ砂糖が溶けたら火を止める。

  3. 3

    にんじん→大根→きゅうりの順に鍋に入れ、30秒待つ。

  4. 4

    野菜の水気を切り、ピクルス液と鷹の爪(中の種を取って)を一緒に容器に入れて漬ける。

コツ・ポイント

お子様がいる方は鷹の爪なしで作って下さい。
酸っぱめなので苦手な方は砂糖を多めに。

野菜の量が増えたら半分ずつ★を増やしてください。野菜が★に浸かれば大丈夫です。ジップロックだと横にできるので半日ごとにひっくり返せば満遍なく浸かります。

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まなななま
まなななま @cook_40099643
2025/07/14 23:25に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ トウガラシ

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