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根菜の炒め煮
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根菜の炒め煮-レシピのメイン写真

根菜の炒め煮

penguinz
penguinz @cook_40132142

いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レンコンをいっぱい食べたいなぁと思い、作りました！
お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
食物繊維たっぷりで体にもいいですね～♪

いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
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レンコンをいっぱい食べたいなぁと思い、作りました！
お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
食物繊維たっぷりで体にもいいですね～♪

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根菜の炒め煮

penguinz
penguinz @cook_40132142

いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
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レンコンをいっぱい食べたいなぁと思い、作りました！
お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
食物繊維たっぷりで体にもいいですね～♪

いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
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お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
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材料

２～３人分
  • 鶏もも肉 １００g
  • レンコン ６～７㎝
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん １/2本
  • 干しシイタケ ２こ
  • こんにゃく １/3こ
  • ＊シイタケの戻し汁、水 合わせて１００cc
  • ＊酒、みりん、しょうゆ 各大さじ２
  • ＊砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    干しシイタケはぬるま湯でもどす。
    すべての材料を1.5~2㎝角に切る。

  2. 2

    レンコン、ごぼうは水につけてアクをぬく。
    こんにゃくは下ゆでしておく。

  3. 3

    炒め鍋にサラダ油大１を熱し、お肉以外を炒める。
    全体に油がまわったら、とり肉をいれ炒める。

  4. 4

    ＊印の調味料をいれて煮る。

  5. 5

    煮立ったらアクをとり、時々かき混ぜながら炒め煮にする。
    汁が半分以下になったら、でき上がり♪

コツ・ポイント

材料を同じくらいの大きさにすることです。

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penguinz
penguinz @cook_40132142
2008/12/05 06:01に公開
最近　糖質オフ始めました。パンとご飯が大好きなのに...。3時のおやつもゆずれない。パンもおやつも糖質オフの手作りで、ストレスなく頑張ります。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ほししいたけ

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