根菜の炒め煮
penguinz @cook_40132142
いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レンコンをいっぱい食べたいなぁと思い、作りました！
お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
食物繊維たっぷりで体にもいいですね～♪
根菜の炒め煮
いつも定番で作っているものですが、お弁当に入れたいためコロコロと小さく作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レンコンをいっぱい食べたいなぁと思い、作りました！
お弁当にも入れるので、コロコロと一口大に♪
食物繊維たっぷりで体にもいいですね～♪
作り方
- 1
干しシイタケはぬるま湯でもどす。
すべての材料を1.5~2㎝角に切る。 - 2
レンコン、ごぼうは水につけてアクをぬく。
こんにゃくは下ゆでしておく。 - 3
炒め鍋にサラダ油大１を熱し、お肉以外を炒める。
全体に油がまわったら、とり肉をいれ炒める。 - 4
＊印の調味料をいれて煮る。
- 5
煮立ったらアクをとり、時々かき混ぜながら炒め煮にする。
汁が半分以下になったら、でき上がり♪
コツ・ポイント
材料を同じくらいの大きさにすることです。
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