超ウマ☆イタリアンキムチ鍋☆
ぴーの助 @cook_40034289
キムチのピリ辛とトマト&ジャガイモの優しい甘みがたまらな～い！！余った鍋汁で作るリゾットドリアも最高です(^o^)
このレシピの生い立ち
鍋にしたいのに、鍋の定番材料がない～！ なので、トマト缶とあり合わせの食材を加えたら、イタリアン風の超うまキムチ鍋ができました(^_-)
超ウマ☆イタリアンキムチ鍋☆
キムチのピリ辛とトマト&ジャガイモの優しい甘みがたまらな～い！！余った鍋汁で作るリゾットドリアも最高です(^o^)
このレシピの生い立ち
鍋にしたいのに、鍋の定番材料がない～！ なので、トマト缶とあり合わせの食材を加えたら、イタリアン風の超うまキムチ鍋ができました(^_-)
作り方
- 1
ジャガイモは皮をよく洗ってラップし、くしが通る位レンジで蒸して、半分に切る。セロリは葉と茎を分け、茎は斜め一口大に切る。
- 2
鍋に、トマト缶・キムチ鍋の素・水を入れ、沸騰させたら、ジャガイモ（皮付きのまま）・セロリ（茎）・鶏肉を入れる。
- 3
鍋全体に火が通ってきたら、最後に豚肉をしゃぶしゃぶして広げ、セロリの葉を入れて出来上がり☆
- 4
小皿にとって、好みでチーズをかけながら、トマトやジャガイモを崩しつつ召し上がれ～♪
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- 5
鍋汁が残ったら、ご飯を入れてチーズをかけ、リゾットとしても☆（写真は、オーブントースターで焼き目をつけてみました）
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コツ・ポイント
ジャガイモは、ぜひ皮付きで☆鍋の中で崩れるのを防いでくれます。トマト缶も、トマトのうまみ&甘みを丸ごと味わえる、ホール缶がオススメ(^_^)v キノコや里芋、海鮮類など、色々入れて、冷蔵庫の余った食材の救済レシピにしてもグー☆です♪
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その他のレシピ
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