作り方
- 1
もやしは10分くらい水に晒したあと、
少し透き通るくらい茹でる。なめこもぬめりが出るまで茹でる。
- 2
もやしは冷水で冷まし
水気をしっかり切って
器に盛る。その上になめこをドンと載せ、お好みの味で。
コツ・ポイント
◆もやしは水に晒すと独特の臭みが出ません。
◆生なめこも菌類。洗っちゃダメよ。
◆今回ポン酢をかけましたが、シンプルな味なのでお好みの調味料で召し上がれ。
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