小麦粉、片栗粉、水、塩胡椒を混ぜて衣を作る。

ちくわを食べやすい大きさに切り、衣をつける。

フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを揚げ焼きする。

マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、砂糖、塩胡椒を混ぜてソースを作る。

揚げ焼きしたちくわをソースに加え、全体をあえる。