きのことベーコンのスパゲティ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
スープスパゲティっぽい感じのあったかスパゲティです。旨みたっぷりのキノコとベーコン、少しのコンソメスープで煮込みます。
このレシピの生い立ち
冬になるとスープスパゲティが食べたくなります。
きのことベーコンのスパゲティ
スープスパゲティっぽい感じのあったかスパゲティです。旨みたっぷりのキノコとベーコン、少しのコンソメスープで煮込みます。
このレシピの生い立ち
冬になるとスープスパゲティが食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに切る又はほぐします。ベーコンは1センチ幅に切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
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- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火をつけます。ニンニクの香りが出たらベーコンを入れさっと炒めます。
- 3
次にキノコを入れしんなりするまで炒め【A】を注いで中火で1分煮たあと、アルデンテに茹でたスパゲティを入れ30秒ほど煮ます
- 4
最後に塩コショウで味をととのえ完成です。
-
コツ・ポイント
■パスタを茹でる時は、水２Lに対して、塩を大さじ１程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ２。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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