じゃがいもの皮を
剥きます。

ブロッコリーは、
サッと洗います。

鍋にじゃがいもを入れ、
ひたひたのお水を加え
10分ほどコトコト
柔らかく煮ます。

ブロッコリーは、小房に分け
軸は皮が硬いので
薄く取り除きます。
軸は、細かく
カットします。

じゃがいもが柔らかく
なりましたら、
温かいうちに
つぶします。

ブロッコリーの軸を
1分ほど煮ます。

鍋に、すべてブロッコリーを
入れ柔らかめに茹で
ざる上げします。

じゃがいもが温かいうちに
コトコトオリーブ油を
加えます。

マヨネーズも加えます。

牛乳も加えます。

じゃがいもに茹で上がった
ブロッコリーも加え
マッシュします。

塩、コショウ、
レモン汁で味を整え
出来上がり！

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