豚肉の両面に塩コショウをする。玉ねぎは薄切りスライスしておく。

たまごを容器に入れて黄身に穴をあけて、水を大さじ１程度入れてラップしてレンジする。（１０００ｗで１分３０秒程度）

肉の上にたまねぎ、たまご、たまねぎを置き、肉でサンドする。

まわりを押さえるようにする。

熱したフライパンに油をひき、焼いていく。

焼き目がついたら返す。火が通ればできあがり。

肉を取り出して、キッチンペーパーで少し油をふき取り、バルサミコ酢、砂糖、醤油を入れて少し煮詰める。