卵は1個をゆで卵にし、細かく切り、マヨネーズ・塩とあえる。1個は砂糖と混ぜておく。

食パンを斜めに切り、片面を1のフレンチ液にひたし、浸した面に卵マヨをサンドする。

トースターで軽く焼いたらできあがり。