かみんこサラダ
小学校の給食で大好きなサラダ。
スルメの旨みがいい仕事しています。
※作り方、材料新たに見直しました！2026.5.8
※一番大事なポイントはスルメイカ選び！
つまみコーナーのスルメは
ダシがほぼ出ません。
鮮魚コーナーにあるお高いスルメが
濃い味がでるのでおすすめです✨
(残りはハサミで刻んで味噌汁のダシや、冷や汁のダシに使えます)
かみんこサラダ
小学校の給食で大好きなサラダ。
スルメの旨みがいい仕事しています。
※作り方、材料新たに見直しました！2026.5.8
※一番大事なポイントはスルメイカ選び！
つまみコーナーのスルメは
ダシがほぼ出ません。
鮮魚コーナーにあるお高いスルメが
濃い味がでるのでおすすめです✨
(残りはハサミで刻んで味噌汁のダシや、冷や汁のダシに使えます)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備✨
きゅうりは薄く輪切りにし、少量の塩で塩もみ。5分ほどしたら水気を絞る。
ハムは細切り。 - 2
ゴボウはささがきにして水に入れてアクを取り、アクが出なくなったらザルに入れておく。
きくらげはぬるま湯で戻して細切り。 - 3
キャベツは5ミリ幅で千切りにし、熱湯でさっと茹でて水で冷やし絞る。
(レンチンでもOK) - 4
食べやすいようにさきいかを5cmくらいにハサミで切っておく。✂️
- 5
鍋にきくらげ、ゴボウ、ハム、さきいかを入れ、材料の半分浸るくらいの水を入れ、水分がなくなるまで炊く。
- 6
水分がなくなったら粗熱を取り冷まします。
- 7
ボールに全ての材料と☆を入れしっかり混ぜたら出来上がり。
- 8
☆
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- 9
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コツ・ポイント
さきいか、ハムのうまみを
きくらげとゴボウに染み込ませる事で
旨みがアップしてゴボウを食べてもさきいかとハムの味がしてとっても美味しいです。
つくれぽ
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