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ぬた和え

ワタミン
ワタミン @cook_40132286

豆腐を入れることで絡みがさらに良くなり美味しい❤
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材料

  • わけぎ 1束
  • 豆腐 半丁
  • かまぼこ 1/2本
  • ★酢 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをしておく

  2. 2

    わけぎの根っこを切り落とし2cm間隔で切る

  3. 3

    沸騰したお湯にわけぎを球根→茎→葉の順番に30秒ごとにずらして入れ葉まで入れたら1分ほど湯がきザルに上げ水で冷やす。

  4. 4

    わけぎが冷めたら絞る

  5. 5

    ★を混ぜ合わせ、酢味噌を作りその中に豆腐を細かくつぶし入れ混ぜる。

  6. 6

    かまぼこを好きな形に切りわけぎと一緒に酢味噌の中に入れ混ぜ合わせる

コツ・ポイント

こんにゃくを湯がいて入れても食べ応えがあり美味しいです
少し酸っぱめなので甘めの酢味噌がいい方は砂糖を少し入れて下さい

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ワタミン
ワタミン @cook_40132286
2018/04/03 10:54に公開

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