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ミズブキの油炒め
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ミズブキの油炒め-レシピのメイン写真

ミズブキの油炒め

0円農業
0円農業 @cook_40123193

あく抜きする必要がないから簡単!
※ミズブキというのはウワバミソウのことです。
このレシピの生い立ち
友人からこの食べ方が美味しいと聞いたので作ってみました。

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※ミズブキというのはウワバミソウのことです。
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0円農業
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材料

3~5人分
  • ミズブキ(ウワバミソウ) 350g
  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • もやし、きのこ、糸こんにゃく 好みで
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 好みで
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ強火で豚肉が色が変わるまで炒める。

  2. 2

    もやし、きのこ、糸こんにゃくを加え、さらにミズブキを入れしばらく混ぜあわせる。

  3. 3

    醤油、酒、砂糖を加えて味付けする。好みで鷹の爪を入れるとさらに美味しくなる。

コツ・ポイント

【ミズブキの下処理の仕方】
①葉を取り除き、根元のヒゲを取りながら水洗いする。
②茎を食べる長さに折りながら薄皮を剥ぐ。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2016/09/25 23:07に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の0円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし キノコ 酒 糸こんにゃく こま切れ トウガラシ ウワバミソウ

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