素朴な味でサクホロなクッキー♡
少し手間がかかるけどその分美味しいクッキー
です♡
素朴でレモンの香りがしてとっても美味しいのでおすすめです*´°`*
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた私の大好きなクッキーです♡
素朴な味でサクホロなクッキー♡
少し手間がかかるけどその分美味しいクッキー
です♡
素朴でレモンの香りがしてとっても美味しいのでおすすめです*´°`*
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた私の大好きなクッキーです♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずバターを常温に戻しておく
- 2
ボールに戻したバターと砂糖を入れる
私は砂糖70gにしてますがお好みの甘さにして下さいね☆
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- 3
泡立て器でバターが白っぽくなるまで混ぜる
分かりにくいですがこんな感じです。
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- 4
次に卵黄を入れ混ぜてバニラエッセンスを少量加えて混ぜる
-
- 5
次にレモンの皮をすりおろして混ぜる
レモンの匂いがいい香り〜(＊´^`)♡
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- 6
最後に小麦粉を2〜3回に分けて入れヘラでさっくり切るように混ぜる
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- 7
小麦粉を全部混ぜたのがこちら→
しっかり混ぜなくてこんな感じにダマになってる感じでOK！
-
- 8
次にビニール袋に生地を入れ冷蔵庫で1〜2時間寝かす！
-
- 9
生地が固まったらビニール袋を切り生地を半分にする。
まな板の上にクッキングシートを敷き半分の生地をのせ - 10
クッキングシートで挟み麺棒で伸ばす！
そうする事で麺棒も手も汚れません☆
- 11
あとはクッキングシートの上から手でくるくると直径3cmぐらいの棒状に丸める！
丸めたら冷蔵庫で一晩寝かす！
-
- 12
＊時間ない時は冷凍庫で数時間冷やしてもOKです！
- 13
180℃に予熱して
固まった生地を5mm幅に切る -
- 14
＊全部焼かない場合は冷凍すれば長持ちしますよ♪
冷凍する場合は先に5mm幅に切っておくと扱いやすいです！
- 15
鉄板にクッキングシートを敷きその上に並べ今回スマイルにしてみました♪
目はお箸で押して口はスプーンで作りました♡
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- 16
オーブンで色がつかない程度焼きます！
私の家だと20分でした♪♪焼きたても美味しい〜♡
-
- 17
11の工程で薄く伸ばして冷やして型で抜いても可愛いですよ〜(σ≧∀≦)σ
- 18
あと今回小麦粉はこちらを使いました！
振るわなくてもいい小麦粉だったので便利です( *´꒳`*)੭⁾⁾
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コツ・ポイント
バターは白っぽくなるまで混ぜる！
小麦粉はヘラで切るように混ぜる！
ちゃんと混ざってなくてもちょっとダマになってる感じでいいです！
今回振るわなくてもいい小麦粉を使いましたが普通の小麦粉なら振るって下さいね♪
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