人参ポタージュ

Name: 人参ポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; 玉ねぎ 1/4個; バター 10g; 薄力粉 大さじ1; (A)顆粒コンソメ 小さじ1; (A)水 100ml; (A)牛乳 200ml; 塩 少々; 胡椒 少々

桜早綾 @cook_40093597

人参の香りがとてもいいスープです
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人参ポタージュ

桜早綾 @cook_40093597

人参の香りがとてもいいスープです
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材料

2人分

人参 1本
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
薄力粉大さじ1
(A)顆粒コンソメ小さじ1
(A)水 100ml
(A)牛乳 200ml
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

人参は薄切りにする
2

玉ねぎは薄切りにする
3

鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎを炒める
4

玉ねぎがしんなりしたら、人参と薄力粉を加え、弱火で約5分炒める
5

(A)を加え、鍋肌についた粉を落とし、粗熱をとる
6

ミキサーにかけ、鍋に戻す
7

温め直し、塩・胡椒で味を整える

コツ・ポイント

小麦粉を焦がさないように気をつけてください

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つくれぽ

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桜早綾 @cook_40093597

2015/05/10 09:15に公開

好き嫌いがない主人と息子(年長)と娘(年中)、離乳食始まった息子(0)、育休中の私の5人家族です。

このレシピのキーワード

にんじんバター牛乳薄力粉玉ねぎ

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