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フキの甘酢漬け
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フキの甘酢漬け-レシピのメイン写真

フキの甘酢漬け

ゆうちゃん…
ゆうちゃん… @cook_40132298

あまりの美味しさに食べたらやみつきです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
近所の炊き出しで、料理上手なおばあさんが作って持ってきてくれたのが、とても美味しく忘れられず家まで聞きにいきました。

あまりの美味しさに食べたらやみつきです(*´ω`*)
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近所の炊き出しで、料理上手なおばあさんが作って持ってきてくれたのが、とても美味しく忘れられず家まで聞きにいきました。

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フキの甘酢漬け

ゆうちゃん…
ゆうちゃん… @cook_40132298

あまりの美味しさに食べたらやみつきです(*´ω`*)
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近所の炊き出しで、料理上手なおばあさんが作って持ってきてくれたのが、とても美味しく忘れられず家まで聞きにいきました。

あまりの美味しさに食べたらやみつきです(*´ω`*)
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材料

フキ一束分
  • フキ
  • *砂糖
  • *酢
  • *醤油
  • すりごま
  • チリメン
  • カニかま
  • 胡麻油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    灰汁ぬきしたふきを、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    胡麻油で、チリメンをいる。(私は、カリカリになるまでします)

  3. 3

    酢、砂糖、醤油をフラパンに入れて、味をみて好みの味になったらフキと、カニかまをいれ1分位たったら、すりごまをいれて完成。

コツ・ポイント

チリメンを炒る目的は臭みをとるためだそうです。
気にならない方はそこまで神経質にならなくていいと思います(^-^)酢の加減は好みで調整してください。
レシピを聞いた方も適当なんで~(ToT) 甘めが好きだから(^^;そうしてる~って

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ゆうちゃん…
ゆうちゃん… @cook_40132298
2018/04/05 08:24に公開
佐賀県の海と山の自然に囲まれた唐津市在住です(^-^)唐津くんちが有名です醤油は九州醤油のため甘口です。食べる事、作って食べてもらう事が大好きです⤴️基本、和食が好きです。クックパッドを毎日眺めるのが楽しみで(*´ω`*)ご飯の参考に役立ててます(^o^)
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このレシピのキーワード

フキ めん チリ カニカマ

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