茎の汚れた所をカット。ザっと土などを洗います。

沸いた湯に塩を入れ、茎からゆっくり入れます♪深いパンなどで◎

30秒〜少しかな、緑が鮮やかになったら水にとり、粗熱取れたらザルへ(ザルにとりザッと水かけても)

水気をやさしくしぼり、付けつゆに浸します♪ビニールでもＯＫ、ほどなく食べれますよ♫