パイシートを冷凍庫から出しておく。柔らかくなったらめん棒で伸ばして器にのせる。全体にフォークで穴を開ける。

1を180度のオーブンで15分程焼く。

ベーコンは２cmくらいに切ってフライパンで焼く。ほうれん草は茹でておく。ミニトマトは半分に切る。しめじはほぐしておく。

2が焼けたら3を均等に並べ、卵と生クリームをまぜたものを流しいれる。チーズをのせて200度のオーブンで25分程焼く。