タルト型にバターを薄く塗る。冷凍パイシートを綿棒でタルト型より1cm以上大に伸ばす。タルト型に敷きフォークで穴を開ける。

1の淵にアルミホイルを被せ、200度に余熱したオーブンで15分焼き、冷ます。

フライパンにバター、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、冷ます。

ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、コンソメを入れ混ぜる。