玉ねぎをみじん切りにし、弱火で少し黄色に色づく程度に炒めます。

少し玉ねぎを冷まし、ボールにひき肉と玉ねぎをいれ、塩コショウをささーっと５振りくらいしてください

そこに卵、パン粉、牛乳を加え粘り気が出るまで素早く混ぜてください

混ぜ終わったら、まず楕円形にして真ん中を凹ませてください。
そこに、チーズを小さくして入れてください。

周りのお肉をくいっと寄せてチーズがもれないようにして、ハンバーグの形に整え叩いてください。その時厚さは薄めにしてください

形が整えったら、真ん中をくぼませてください。
フライパンに油をひき、弱火でフライパン全体を温めたら、ハンバーグをおきます

置いたら、弱火で３分～中火で2分
で焦げ目が少しついたらひっくり返し同じ容量で焼きます。

その工程が終わったら、極弱火でお水コップ20ccくらいのすこしをフライパンに入れてすぐ蓋をしてください。

三分後位に、あけてみてチーズが出てきたらハンバーグは完成です
ここからソースです。

レシピに書いてある具材を全て混ぜ合わせます。
そこにハンバーグを焼いて余った肉汁を加えて混ぜ合わせたら完成です。