手羽元のトマト煮込み
ミナト氏 @cook_40078951
骨付き肉のうまみがトマト味のスープに溶け込みます。
圧力鍋利用で、あっという間に完成！
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備ができてない！そんなピンチの折、スピード勝負で作った煮込み料理です。
手羽元のトマト煮込み
骨付き肉のうまみがトマト味のスープに溶け込みます。
圧力鍋利用で、あっという間に完成！
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備ができてない！そんなピンチの折、スピード勝負で作った煮込み料理です。
作り方
- 1
手羽元にαをもみ込んでおく
- 2
圧力鍋に大ぶりに切ったキャベツ、ニンジンを入れる
続いて大きめのくし切りにした玉ネギを入れる -
- 3
上に手羽元をのせる（できるだけ重ならないように）
- 4
トマト缶をどばっと入れる
トマト缶に半分くらい水を入れ、しゃかしゃか振ってヘリに残ったトマトを除き、鍋に加える -
- 5
鍋を火にかける
オモリが振れ始めたら１分間加熱する
-
- 6
圧力が抜けたら完成
味を見て塩、好みでコショウを振るブロッコリーとフランスパンを添えました
-
コツ・ポイント
お肉は何でもいいと思います。
圧力鍋を使うので、短時間でも野菜はくったりお肉はやわらかと、上出来な煮込みが出来上がります。
ウチの圧力鍋はアサヒ軽金属さんの「ゼロ活力なべ」です。加熱時間はお使いの圧力鍋によって加減してください。
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