イチジクと胡桃のパン

イチジクと胡桃のパン-レシピのメイン写真

イチジクと胡桃のパン

のんちゃん・ｓ @cook_40048722

ライ麦入りの生地に胡桃とイチジク。
中にはクリームチーズ。
ちょっとハードな感じがやみつきです♥
このレシピの生い立ち
イチジクと胡桃とクリームチーズ。
絶対に美味しい組み合わせだろうな～と思って。

ライ麦入りの生地に胡桃とイチジク。
中にはクリームチーズ。
ちょっとハードな感じがやみつきです♥
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イチジクと胡桃とクリームチーズ。
絶対に美味しい組み合わせだろうな～と思って。

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イチジクと胡桃のパン

のんちゃん・ｓ @cook_40048722

ライ麦入りの生地に胡桃とイチジク。
中にはクリームチーズ。
ちょっとハードな感じがやみつきです♥
このレシピの生い立ち
イチジクと胡桃とクリームチーズ。
絶対に美味しい組み合わせだろうな～と思って。

ライ麦入りの生地に胡桃とイチジク。
中にはクリームチーズ。
ちょっとハードな感じがやみつきです♥
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イチジクと胡桃とクリームチーズ。
絶対に美味しい組み合わせだろうな～と思って。

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材料

12個分

強力粉 230ｇ
ライ麦 50ｇ
バター 30ｇ
砂糖大２
スキムミルク大１
塩 5ｇ
卵 1/2個
水１５０ml
ドライイースト３g
ドライイチジク３個
胡桃４０g位
クリームチーズ６０g位

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作り方

1

HBに強力粉～ドライイーストまでをセットして、パン生地コーススタート。
イチジクと胡桃は刻んで投入ブザーが鳴ったら入れる
2

生地が出来たら、ガス抜きして１２等分してベンチタイム１５分
3

クリームチーズを中に入れて丸め直し、
３０度で４０分２次発酵。
4

クープを入れて、霧吹きをかけたら・・
１８０度で１５分程焼く

コツ・ポイント

霧吹きをかけると、焼きあがりがカリッとしますよ～

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のんちゃん・ｓ

のんちゃん・ｓ @cook_40048722

2011/12/07 15:46に公開

食べること、料理すること。どちらも大好きです。３世代で住んでいるので、みんなが美味しく・楽しく食べれるメニューを考えたいです。いつか食品に関した仕事をしてみたいです。パン作りの勉強もしてみたいな～

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このレシピのキーワード

パンくるみクリームチーズバター強力粉卵ライ麦

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