キャベツはざく切り、しめじは房をとってバラバラにする。
にんにくはみじん切りする。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りしたにんにくを入れて焦げないように炒める。

にんにくがきつね色くらいになったら、キャベツとしめじを入れて強火でサッと炒める。

中華鶏ガラスープの素を入れて炒め、塩コショウで味を整える。

最後に炒りごまを入れて混ぜればできあがり！